Όλοι μας ξεκινήσαμε ως κρεοφάγοι. Πάντα μας ενοχλούσε η σκληρότητα στα ζώα, όπως όλους του τίμιους και ευαίσθητους ανθρώπους, αλλά δεν γνωρίζαμε πολλά για τις συνθήκες αναπαραγωγής και διαβίωσης των ζώων εκτροφής. Υποθέταμε ότι οι άνθρωποι πάντα τρώγαμε κρέας γιατί έτσι ήταν το φυσιολογικό να κάνουμε και ότι τα ζωα εκτροφής μεγάλωναν σε φάρμες, σε φιλικό προς αυτά περιβάλλον, μέχρι να υποστούν μία ελάχιστη ενόχληση από την γρήγορη και με ανθρωπιστικό τρόπο θανάτωσή τους. Τίποτα δεν είναι πιο μακριά από την πραγματικότητα. Πάνω από 95% των ζώων εκτροφής γεννιούνται ζουν και πεθαίνουν σε τρομακτικά επώδυνες συνθήκες. Τα γουρούνια και τα κοτόπουλα μεγαλώνουν σε χώρους που κατ' ευφημισμό καλούμε φάρμες εκτροφής, αλλά το μόνο κοινό που έχουν αυτά τα κολαστήρια με μια φάρμα είναι ότι βρίσκονται εξω από τις πόλεις. Μακριά από τα μάτια των καταναλωτών. Τα βοοειδή, οι κότες αυγοπαραγωγής και τα χοιρινά ζουν με το χειρότερο τρόπο. Οι συνθήκες διαβίωσης και θανάτωσης των δισεκατομμυρίων αυτών ζώων που εκτελούνται για τροφή κάθε χρόνο είναι τόσο τρομακτικές που δεν έχουμε το χώρο να τις παραθέσουμε στο παρόν έντυπο. Πολλοί δεν θα πίστευαν αυτά που θα περιγράφαμε, εάν το κάναμε. Εμείς ψάξαμε το θέμα διεξοδικά και τα έχουμε δει με τα μάτια μας, αλλά μπορείτε και εσείς να τα δείτε. Επισκεφθείτε www.farmsanctuary.org., www.cok.net., www.upc-online.org, www.woodstockFAS.org.,www.DawnWatch.com, Earthlings. Αφού τα δείτε αναρωτηθείτε αν αυτό που είναι δεν είναι καλό για τα μάτια σας, δεν είναι καλό και για το στομάχι σας. Δείτε και αυτά: meat your meat (www.peta.org.), the witness ( www.tribeofheart.org), life behind bars- the sad truth about factory farming, inside the egg industry. Άλλη μια παρερμηνεία που γίνεται πολύ συχνά αναφορικά με τα ζώα εκτροφής εντοπίζεται στο κατά πόσον αυτά έχουν την διανοητική ικανότητα να αντιληφθούν την κατάστασή τους. Πολλοί από εμάς που γίναμε vegan, έχουμε περιθάλψει ζώα εκτροφής που τώρα ζουν φυσιολογικές ζωές στη φύση και έχουμε δει πολλές κότες και κόκκορες στο φυσικό τους περιβάλλον. Διαπιστώσαμε με έκπληξη πόσο λάθος κάναμε που νομίζαμε ότι δεν καταλαβαίνουν. Οι αγελάδες, τα γουρούνια και τα κοτόπουλα είναι τόσο έξυπνα και φιλικά όσο οι γάτες και οι σκύλοι, και δημιουργούν φιλίες με άλλα ζώα, και με ανθρώπους με τον ίδιο τρόπο. Το καθένα από αυτά τα ζώα έχει τη δική του προσωπικότητα και τις δικές του προτιμήσεις. Αν νομίζεις ότι είσαι προστάτης των ζώων γιατί ενδιαφέρεσαι να σώσεις τις γάτες και τους σκύλους, ξανασκέψου το. Τα ζώα εκτροφής που είναι τόσο έξυπνα και συναισθηματικά και με ιδιαίτερη προσωπικότητα όσο και το κατοικίδιο σου, βασανίζονται αλύπητα και δολοφονούνται με σκληρότητα κάθε δευτερόλεπτο καθημερινά μόνο και μόνο για τα υπερκέρδη των μεγαλοβιομηχανιών και τη γαστριμαργική σου απόλαυση. Θεωρείς ότι είσαι οικολόγος; Ενδιαφέρεσαι για τον πλανήτη σου, το νερό και τον αέρα; Αν τρως κρέας ακυρώνεις όλες τις προσπάθειές σου για ανακύκλωση, ένα εκατομμύριο φορες. Οι καταστροφικές επιπτώσεις της βιομηχανικής εκτροφής είναι σαφώς καταγεγραμμένες. Και η τραγική ειρωνία είναι ότι το κρέας δεν είναι καν καλό για την υγεία μας. Η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών είναι καθοριστικοί παράγοντες για την εμφάνιση των περισσότερων μορφών καρκίνου, καρδιοπαθειών, εγκεφαλικών και άλλων θανατηφόρων ασθενειών. Δείτε το «are human carnivores?» στο διαδίκτυο. Υπάρχουν τόσοι λόγοι για να σταματήσετε την κατανάλωση κρέατος... Η υγεία σας, η επιθυμία να μην συμμετάσχετε σ' αυτή την σκληρότητα, η διάσωση του περιβάλλοντος... και μόνο ένας λόγος για να μην το κάνετε... Είναι νόστιμο... ένα πράγμα που μάθαμε από τότε που γίναμε βέγκαν είναι ότι δεν υπάρχει τροφή που απολαμβάναμε ως κρεοφάγοι που να μην βρήκαμε μια πιο νόστιμη και πιο θρεπτική χορτοφαγική εναλλακτική της. Κι έτσι καταρρίπτουμε και αυτόν τον τελευταίο λογο. Η απόφαση είναι δική σου.
Mετάφραση: Κούλα Κρεμαστιώτη
